Speisekarte

Herzlich willkommen

im Café Refugium

Das kleine Stadtwohnzimmer bietet gemütliche Stunden wie daheim, aber ohne Aufräumen…..

Zusätzlich nehmen wir es ernst mit Bio und Nachhaltigkeit von

A wie Apfel bis Z wie Zucker, von

P wie Putzmittel bis S wie Servietten, kompostierbar.

Wir backen alle Kuchen selbst,

kochen jede Woche eine leckere Suppe und kreieren herzhafte Tartes.

Fühlen Sie sich wie zuhause und empfehlen Sie uns weiter!

Caféklassiker

Wir verwenden bio& fair

Elisabeth-Kaffee und Partner Expresso

aus dem Eine-Welt-Laden,

Bio-Vollmilch, Bio-Vollmilch laktosefrei, Bio-Hafermilch und demeter Dinkelkaffee

11Café crema 2,80 € 4,50 €

11 gMilchkaffee 2,90 € 4,50 €

11Espresso 2,40 € 3,60 €

11 gCappuccino 2,90 € 4,50 €

11 gLatte macciato 3,50 € 4,50 €

11Türkischer

Mokka 3,00 €

mit Kardamon 3,10 €

Kaffeespezialitäten

11 gIrish Coffee 4,90 €

Elisabeth-Kaffee, Milch, Sahne, Whiskey

11 gHolländer 4,90 €

Elisabeth- Kaffee, Milch, Sahne, Eierlikör

11 gMaria Theresia 4,90 €

Elisabeth-Kaffee, Milch, Sahne, Grand Manier Orangenlikör

gHeisse Schokolade

zubereitet mit Milch

und Bio&fair Kakao 3,60 €

gTrinkschokolade

zubereitet mit Milch

und einer gesüssten

Bio-Kakaomischung 2,90 €

gerne auch mit frischer Bio-Sahne

Das Herzstück des Cafés: Siebträgerespressomaschine Rocket Milano

Kuchen

Unsere Kuchen sind selbstgemacht nach Rezepten unserer

Mütter, Großmütter,

Freundinnen, der Landlust

und Backbüchern.

Es gibt meist

3 bis 4 Kuchen zur Auswahl

und wenn er alle ist,

dann ist er halt aus

bis der nächste aus dem Ofen kommt.

Das Auge wählt mit, deswegen besichtigen Sie ihn gerne

in unserer Kuchenvitrine.

Tee

Wir führen ausschließlich lose Tees und brühen mit gefiltertem Wasser im gusseisernen Kännchen auf.

Kännchen 0,3 l         3,50 €

Kännchen 0,5 l        4,90 €

Unsere hochklassigen Tees sind nur teilweise aus biologischem Anbau bzw. fair gehandelt. Wir arbeiten daran.

Wir führen:

Schwarztee

Grüntee

Rotbuschtee

Früchtetee

Kräutertee

Schwarztee

Darjeeling klassisch, bio

Lady Grey der Earl mit Orange

Irish Cream mit Kakaostücken

Mango Indica mit Mangostücken

Chai of Srinagar Orange, Zimt, Ingwer

Grüntee

Gunpowder aus China, bio

Kleiner Drache Japansencha mit Erdbeer, Rhabarber,, Sonnenblumenblüten

Jasmin klassisch, bio

Terra Tulsi ayuverdisch mit  Orange und Ingwer

Rotbusch

Stern von Africa mit Weinbeeren, Apfel, Orange, Zimt
Chai of Sansibar mit Cardamon, Rosa Pfeffer, Vanille, Kornblume, Zimt, Ingwer

Früchte

Leckermäulchen  mit Apfel, Hagebutte, Holunder, Rote Bete, Brombeer, Himbeer
Abendrot mit Brombeer, Malve Himbeer, Erdbeer, Minze

Kräuter

Mystischer Hexentee bio mit Hanf, Apfelminze, Rose, Ringelblume,Spitzwegerich
Eisenacher Drachenschlucht mit Krausminze, Malve Korinthen, Hagebutte Brombeerblätter Zitronengras
Pfefferminz klassisch, bio, ganze Blätter

Saft & Wasser

Mineralwasser

0,25 l 2,40 €

0,5 l 4,50 €

Apfelschorle

0,25 l 2,60 €

Traubensaft

0,25 l 2,60 €

selbstgemachter

Streuobstwiesen-Apfelsaft, bio
als Schorle

0,25 l 3,30 €

0,5 l 6,50 €

pur

0,25 l 4,50 €

Bionade

Bionade ist eine Limonade aus biozertifizierten Zutaten, die wie Bier gebraut wird. Erfrischend.

Streuobstwiese

Holunder

Ingwer-Orange

Johannisbeer-Rosmarin

Zitrone-Bergamotte

Flasche 0,33 l

2,90 €

Bier

Köstritzer Schwarzbier

0,33 l 3,20 €

Lammsbräu Pils, bio

0,33 l 3,00 €

IPA

Riedenburger Dolden Sud, bio

0,33 l 4,00 €

Störtebeker Baltik Lager, bio

0,33 l 4,00 €

Wein

Dornfelder Rotwein

bio, Pfalz, trocken, 0,25 l 4,50 €

Müller-Thurgau Weisswein

bio, Rheinhessen, trocken, 0,25 l 4,50 €

Dornfelder Rosé

bio, Rheinhessen, trocken,0,25 l 4,50 €

Sangiovese Rotwein

nbio, Italien, trocken, 0,25 l 4,50 €

Cabernet Sauvignon Rosato,

nbio, Italien, trocken, 0,25 l 4,50 €

Chardonnay Weisswein

nbio, Italien, trocken, 0,25 l 4,50 €

Küche

Wir bevorzugen Einzelzutaten, d.h.

  • keine Backmischungen,

  • keine sog. Convinienceprodukte,

    und

  • keine Industriemischungen.

Unsere Küche ist mikrowellenfrei.

Wir erwärmen unsere Suppe in einem Wasserbadtopf – langsam aber schonend.

Die Tartes & Toasts erwärmen/überbacken wir in einem kleinen Grillbackofen.

Der erste dauertl lange, zugegeben, aber danach geht’s RatzFatz!

Guten Appetit!

Zutatenliste & Allergenhinweise

Wir kochen und backen selbst,

deshalb können Sie uns jederzeit nach

den verwendeten Zutaten fragen.

Der Gesetzgeber sieht vor, daß eine Liste mit allen Zutaten und Allergenen geführt wird.

Diese hängt am Schwarzen Brett auf dem Weg zur Werkstatt aus.

Unser Allergene sind

Milch Getreide, Sellerie, Nüsse

Unsere sonstigen Zusatzstoffe sind

nichts